LA CAVE DE DEAUVILLE
Découvrez notre sélection de champagnes et de spiritueux à Deauville
Louis Roderer, Krug, Veuve Clicquot, Dom Pérignon…. Notre cave à vins présente une vaste gamme de champagnes.
Votre caviste vous offre également une collection de spiritueux privilégiée comprenant des produits AOC, tels que gin, whisky ou rhum.
Nos champagnes
Julien Carbonnier, caviste à Deauville, sélectionne pour vous les plus belles bouteilles de champagne. Pour le plus grand plaisir des amateurs et des fins connaisseurs…
Champagne Louis Roderer
— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves
Champagne Veuve Clicquot
depuis 250 ans, l’ambition de sublimer le champagne. Aujourd’hui, animée par cette même passion et quête de l’excellence,
Veuve Clicquot reste chaque jour fidèle à cette vision.
Champagne Krug
Dès lors, six générations de la famille Krug ont poursuivi ce rêve, enrichissant la vision et le savoir-faire du père fondateur de la Maison.
Champagne Dom Pérignon
Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons.
Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime en prenant des risques. Jusqu’à celui de ne pas déclarer le millésime.
La Pépite de votre caviste : Élise Bougy
La pépite de votre caviste, Elise Bougy, est une vigneronne en quête de raisins rares et d’accords somptueux.
En conversion biologique et biodynamique sur son domaine familial, elle restitue la biodiversité dans ses parcelles et vous présente ses cuvées sans intrants et sans artifices, mais remplies d’énergie.
Ses vignes sont réparties entre la Montagne de Reims et le Mesnil-sur-Oger, sublime commune Grand Cru de la Côte des Blancs.
Nos spiritueux
Votre caviste vous présente une sélection exclusive de spiritueux : Whisky, Rhum, Cognac, Armagnac et Gin. Découvrez ses pépites !
Whisky Michel Couvreur
Michel Couvreur a une conception très personnelle et révolutionnaire du whisky : au-delà du terroir ou du savoir-faire du distillateur, l’alcool de grain devient WHISKY par sa maturation en fûts de bois.
L’identité de Michel se révèle tout d’abord par la maturation de ses whiskies en fûts de sherry et de porto.
Pour autant, la singularité des whiskies Michel Couvreur émane en partie de la cave de Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Écosse.
Les whiskies y acquièrent un style et une singularité qui leur confèrent un caractère unique. Ils atteignent un style et une noblesse après plusieurs années.
Rhum Plantation
Homme passionné, et curieux, Alexandre Gabriel est un perfectionniste assidu, à la recherche des méthodes de production les plus avancées.
Dans les années 1990, il parcourt les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums locaux.
En 2012, il est élu Master Rum Blender of the Year lors des prestigieux Golden Rum Barrel Awards.
Aujourd’hui, Alexandre se focalise sur trois grands spiritueux : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin Français Citadelle et le Rhum Plantation Terroir.
Le Gin de Tristan Drouin
Depuis plusieurs années, l’utilisation du Calvados s’est développée dans les bars à cocktails.
Guillaume Drouin découvre alors un nouvel univers, mais surtout des spiritueux qui étaient restés en marge de ses expériences de dégustation jusqu’alors.
Le “Gin” par sa complexité et le champ de possibilités presque illimité qu’il offre le poussent rapidement à approfondir ses recherches.
Après de nombreux essais, il a réussi à développer son propre Gin, à partir des pommes des vergers de son domaine.
Calvados Camut
Exceptionnel domaine familial dans lequel la famille Camut sublime le Calvados Pays d’Auge, et cela depuis 6 générations. Actuellement, le domaine est dirigé par Jean-Michel, Emmanuel et Jean Gabriel Camut.
La production de cidre est toujours fidèle à la tradition.
La maison Camut aspire avant tout à obtenir une qualité excellente dans l’élaboration de son calvados Pays d’Auge AOC.
Quarante-cinq hectares de pommiers hautes tiges sont exploités dans tout le respect des traditions.
L’exploitation est gérée de manière 100 % biologique. La famille Camut dispose de sa propre pépinière et effectue elle-même le bourgeonnement et le greffage.
